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LED照明

1 ガーディス ★ :2018/10/13(土) 16:43:26.90

東京・豊洲市場(江東区)のマグロ売り場で、移転前の築地市場(中央区)に比べて「光の具合が変わり、魚がしっかり見えない」(仲卸業者)といった声が多く上がっている。

 照明器具の配置や性能が変わったためとみられるが、肝心な目利きに影響を与える要因だけに、取引関係者に困惑が広がっている。

 早朝のマグロ売り場では競りが始まるまでの間、仲卸業者らがマグロ1匹ずつを入念に下見するのが慣例。特に重視するのが、鮮度や品質の判断材料となる尾を切った断面や、サンプルで置かれた切り身の色合いだという。

 豊洲が開場した11日以降、生マグロ売り場では「明る過ぎて断面の赤身が白っぽく見える」「魚が光って、微妙な劣化が発見しにくい」など、違和感を訴える声が相次いだ。

 高価な天然クロマグロなどは、目利きを誤ると1匹で数百万円の損失が出ることもあり、こうした環境変化は深刻な問題だという。

 売り場を管理している東京都によると、「豊洲は発光ダイオード(LED)照明を新たに採用し、光の届き方が築地の蛍光灯から変わったが、色調は取引を考えて築地に近い電球色にした」(技術担当者)。器具自体の配慮はされていたが、売り場の一部は天井が低く「場所によって明るさに差が出た可能性がある」(売り場管理担当者)という。

 取引関係者は開場前、売り場の下見をしていたが「魚が並んでいない空っぽの売り場では気が付かなかった」(卸会社)と話す。

 豊洲の明るさに慣れるには「相当に時間がかかる」(ベテラン仲卸業者)とみられ、当面は下見の時間を長くするほか、確認の回数を増やすなど、より慎重に対応するしかないという。 

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15439539/

(出典 image.news.livedoor.com)


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21 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:49:05.25

>>1
光加減で狂う目利きならいらねーよ


2 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:44:36.89

足らぬ足らぬは工夫が足らぬ


3 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:44:57.57

それはこれまでの目利きが自称目利きに過ぎなかったってことでは?


4 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:45:33.53

カスどもは文句ばっかだな。 /p>

5 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:45:56.26

目に頼りすぎ


6 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:46:01.79

裸電球に慣れてた老害か


7 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:46:32.41

経験がモノいうジャンルではこういう変化は厳しいな
慣れるしかないと思うけど


8 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:46:36.58

慣れろボケ


9 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:47:05.46

築地の蛍光灯だってメンテナンスで交換したら明るさとか色とか変わったんじゃないの?
LEDってそんなに違う?


39 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:53:49.83

>>9
スーパーとかのLED照明で見た色と家の蛍光灯で見る色は昼光色でも全然違う


10 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:47:07.71

床を緑色にして赤が映えるようにしたと
  どっかのTVが言ってたぞ・・・


12 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:47:41.80

くだらねぇ。
LEDがだめなら築地も電球変えたらダメってだけじゃないか。


13 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:47:45.68

前と今でどう変化してるかを把握してさっさと慣れるしかないね


14 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:47:48.45

タバコの火でも近づけろよw


15 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:47:53.63

その辺は慣れだろよ


16 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:48:24.71

これ美術館とかでも問題になるのよね。
RGBの割合とかならどうとでもなるが、スペクトルを想定通りにとか考えると難しい。
人工照明がありゃ太陽光いらないじゃんみたいな事にもならなくて、やっぱり昼光の再現はコストかかるし不完全だから未だに建築でも日射を考慮せにゃならん。21世紀というのに。


17 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:48:48.01

懐中電灯あてて目利きしてなかったっけ?


18 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:48:48.45

照明変えれば済む話 はい終了


次の方どうぞ~


19 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:48:49.35

みえすぎちゃって困るの

◆おすすめ中間記事◆


20 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:49:04.30

色が黒く見えても脳が補正してくれると思う


22 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:49:14.00

それ元々目利き出来てないんじゃないか?


24 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:50:01.26

心で感じるんだ!!


25 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:50:04.63

そのうち慣れるだろ


26 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:50:12.84

演色性変えれば肉や魚、ケーキが美味しく見える色があるからかー
ああは書いたが仕方ないのかな


27 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:51:04.06

パナソニックのLEDで
ダイニングに使う用の暖色系のがあるぞ。
それに交換すれば良いんじゃないか。


37 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:53:47.06

>>27
床の色もそうだけど、あまり大した事が無いものをイイ感じ見せる方法だからな、
そんな事してたらさらに訳判らなくなるだろw


28 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:51:49.08

ここまで来るとイチャモンじゃね?
全部同じライトの下なんだから鮮度の差異は出るだろうに


29 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:52:05.54

戸惑ってるだけでポンコツじゃない限り対応できるだろ
今までだってアスファルトやステンレスや木と様々な素材や
天井の高さや照明だって違う場所を商品が行き来してたんだろ


30 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:52:19.44

仲卸業者が勝手に市場の営業権利を売買してるらしいな。
築地で未だゴネてる奴らがどうやら…。


32 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:52:33.28

ところでいつ移ることに決まったんだっけ
小池って最近本当にマスコミに出てこなくなったな


36 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:53:30.97

>>32
【豊洲市場】オープン直後にトラブル続出 小池都知事は寿司店を貸し切りに
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539318865/


33 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:52:37.65

まったくジジイは面倒だな


34 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:53:10.29

豊洲憎けりゃLEDまで憎い


35 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:53:27.18

ガラパゴスやなー
おっさんの目利きじゃなくて
ちゃんと科学的に検査できる装置みたいなもん作れよ
中国なら多分半年で作るぞ


38 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:53:48.86

文句言う奴は、何にでも文句を言うもの


40 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 16:54:01.90

照明いいやつにすれば高く売れるってことだよ




1000: 以下激選記事でお送りします 2050/ 1/1 00:00:00 ID:ikumesokuho
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