2019年7月19日
居酒屋大手の串カツ田中ホールディングスは19日、都内で19年11月期の第二四半期決算会見を開いた。店舗数が18年11月よりも21増え、239店舗となったこともあり、売上高は前年同期比で39.8%増の46億8200万円となった。
一見好調に見える業績だが、ほころびも見られる。既存店売上高は3月以降、6月まで前年割れが続いている。同社によると、4カ月連続で既存店売上高が100%を下回ったのは、初めてのことという。
背景にあるのは、サラリーマンら平日客の減少だ。串カツ田中は昨年6月に加熱式たばこも含めほぼ全店が全席禁煙となっている。18年11月期の決算では「全席禁煙後も業績は好調」と同社の貫啓二社長は手ごたえを語っていたが、ここにきて居酒屋客の約3割を占めるとされる喫煙者の店離れが影響し始めてきた。同社の坂本壽男経営戦略部長は「家族客の多い土日は好調なのだが、サラリーマン客が減った平日の落ち込みが響いた」と語る。酒を多く飲むサラリーマン客が離れたことで、客単価も前年割れが続いており、禁煙施策の“副作用”に苦しんでいるようだ。
今後はさらに家族客の獲得に注力しようと、メニューをこれまでの店舗よりも多くするロードサイド型の新業態を展開し、地方の出店エリアを拡大させる構えだ。サラリーマン客の落ち込みについても6月から「超絶ハッピーアワー」と題し、平日午後6時までハイボールとレモンサワーを50円で提供するなど、対策を打ち始めた。来年4月に施行される改正健康増進法では、飲食店で紙巻きたばこを吸う場合には飲食禁止の喫煙ブースが必要になることもあり、貫社長は「来年4月以降は(サラリーマン客が)戻ってきてもらえるだろう。(禁煙施策は)先を見て手を打っているということだ」と強調した。
串カツ田中の既存店が不調なのは先行者ゆえの苦しみともいえ、来年4月以降の居酒屋業界におけるモデルケースになるかもしれない。禁煙から1年、串カツ田中の真価が問われるのはここからだ。
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00002/071900556/
前スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1563692157/
>>1
自業自得
いっそのこと全面禁酒に踏み切ってみては?
知らんがな
もっと早くにせんからだぞ
タバコが吸えるから客が入ってただけ?
串カツ止めてシガーバーやればいいよ。棒咥えるのは同じだし
やーまーねー
外食そのものが減ったんじゃないの
そもそも喫煙者は健康の事を考えてないからこそ、酒や油物に散財するわけで
タバコを毛嫌いするような層が行くような店じゃねえからなwwwwwww
喫煙者が多かったって事だろアホかいな
(出典 bengoshiportal-prod.s3.amazonaws.com)
1人でちょっと居酒屋寄って帰るとか
1人でバーホップとかが好きな人の喫煙率高いからな
俺もバー好きだったんだけど吸わなくなってからたまにしか行かない
ほぼしゅういちで仲間と行ってたが、禁煙とかふざけてるから他の店にしたわw
アホちゃうかほんま
タバコで味覚やられてる人間しか美味いと思ってなかったんやろ?
やっぱソース二度漬け禁止なん?
関西でそれやったら前科モンってマジ?
10月には消費税10%
串カツは
食べ放題で自分で揚げる店のが
ファミリー行くだろう
喫煙者の割合だけ売り上げ下がるのは安易に予想できるだろうに
何言ってんだ
客層が底辺なのに禁煙にするからだろ
せめて分煙にしろ笑
酒も禁止にしたら良いんじゃね
ここ接客が微妙すぎ。同じような価格の別の店行ったほうがいい
こんな安い店底辺しか行かない
底辺の客=喫煙率高い
ヤニカスタバコの吸える他の安い店に行く
これ
最近いかなくなったけど単に飽きた
嫌煙厨みたいなイシキタカイケイ(大爆笑)が
不健康そのものである油まみれの食と酒を喜んで嗜むわけねえじゃねえかw
至極単純な話だ
本と馬鹿だよな
平日は喫煙okにすればいいじゃん
大阪発祥じゃないって
居酒屋は酒飲みながらタバコ吸う場所だからな
禁煙のパチンコと同じぐらい客減るわ
味の問題やろ
そーいや沖縄のラーメン屋も日本人お断りにしたら
誰もこなくなった助けてっていってたね
原因がわかってるなら喫煙できるように改装すればいいだけじゃん・・・
タバコはわざわざ吸う必要の無いものだ。
良識と思いやりのある日本人喫煙者なら、他人様に迷惑を掛けてまで、
わざわざ吸う必要の無いタバコを吸ったりしない。
それが佳き日本人の躾だ。
それが出来ない喫煙者は、佳き日本人ではない。
不思議だね
帰り際にタバコを配ればw
喫煙率自体もどんどん下がってるしなー
禁煙よりも店舗増やし過ぎて飽和状態なだけだろ
どこにでもあるからなw
上場企業w
ずっと右肩上がりで売上が伸びると思ってるほうが異常だろう
ホンマ嫌煙は国の経済破壊さすわな
隔離して欲しいわ
新世界のあんこ相手の安い店が、ブームに乗って膨らんだけど
もとにしぼむだけ。
この前好調って言ってたのに。
まぁ頑張れよ。
俺はタバコ吸いたいから行かないけど。
ここは安いと思わせて意外と高い
磯丸と同じで一回行けばもういいかなと思ってしまう
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